PRODUKTPALETTE
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PRODUKT-LISTE
DETAILLIERTE LISTE DER IM KATALOG VERFÜGBAREN PRODUKTE
Pizzasicily Ibla
Pizzasicily Ibla ist unser Mehl Tipo 0 speziell für mittelgroße Pizzen oder für alle Diner-Produkte. Es wird aus einer Auswahl nationaler und europäischer Getreidesorten gewonnen und ergibt leichte und duftende Pizzen.
Typ | Mehl Tipo 0 |
W-Index | 250 |
Teigruhe | Kurz |
Aufnahmefähigkeit | 57% |
Protein | 11,5 |
Verpackung | 25 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Pizzasicily Siracusa
Für dieses Produkt wählen wir sorgfältig sizilianischen Weich- und Hartweizen aus, die, nach einem unnachahmlichen Rezept gemahlen, dieser ersten Zutat Leben einhauchen, die für die Herstellung traditioneller sizilianischer Pizzen spezifisch ist, die knusprig, golden und vor allem bekömmlich sind. Pizzasicily Siracusa ist ein hochwertiges Produkt, das sich durch seine Verarbeitbarkeit und die Dehnbarkeit des Teigs auszeichnet. Das Mehl ist einfach zu handhaben und eignet sich für kurze und mittlere Laufzeiten.
Typ | Mischungen |
W-Index | 270 |
Teigruhe | Mittel |
Protein | 13 |
Verpackung | 25 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Pizzasicily Taormina
Pizzasicily Taormina Tipo 0 wird aus einer Mischung von EU- und nordamerikanischem Fremdgetreide mit einem höheren Proteingehalt hergestellt, eine grundlegende Eigenschaft für stabile Teige für die Herstellung von Pizzen mit mittlerer bis langer Reifezeit. Es handelt sich um ein ausgewogenes Mehl, das trotz seiner Backstärke die Herstellung der Brote erleichtert.
Typ | Mehl Tipo 0 |
W-Index | 330 |
Teigruhe | Lang |
Aufnahmefähigkeit | 61% |
Protein | 13,5 |
Verpackung | 25 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Mix Pizza Soia Fine
Das Halbfertigprodukt Mix Pizza Soia Fine ist eine Mischung für den professionellen Gebrauch, die speziell für die Zubereitung von Pizzen geeignet ist. Im Vergleich zur klassischen Mischung enthält sie nur Mehl und keine Sojagrieß, was das Ausrollen des Teigs erleichtert und mögliche Brüche vermeidet.
Es erhöht die Wasseraufnahme und färbt das Endprodukt.
Es erhöht die Wasseraufnahme und färbt das Endprodukt.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Rusticu
Das Halbfertigprodukt Rusticu ist eine komplette Mischung aus Roggen- und Dinkelmehl, angereichert mit Sojagrieß, Haferflocken, Sonnenblumen- und Leinsamen sowie charakteristischen extrudierten Maismehlpellets.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Mix Farro
Das Halbfertigprodukt Mix Farro ist eine komplette Mischung aus Dinkelmehl, Haferflocken und Sonnenblumenkernen für die Herstellung von ballaststoffreichem Brot und Cerealien.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Mix Segale
Das Halbfertigprodukt Mix Segale ist eine komplette, ballaststoffreiche Roggenmischung für die Brotherstellung.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Girasolino
Das Halbfertigprodukt Girasolino ist eine 100 % vollständige Brotmischung, die reich an Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Ballaststoffen ist.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Più Cereali
Unser Mehr Getreide Più Cereali ist eine komplette Getreidemischung, die zu 100% für die Brotherstellung oder als Mischung für die Pizzaherstellung geeignet ist. Das Vorhandensein von ganzen Körnern in Form von Flocken und ganzen Samen macht diese Mischung zu einem Konzentrat des Wohlbefindens und bereichert die Mischung mit unverwechselbaren Aromen und Düften.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
Semèle Miss Arabia
Das Halbfertigprodukt Miss Arabia ist eine 100%ige Fertigmischung für die Herstellung von arabischem Haferbrot.
Typ | Halbfertigprodukte |
Verpackung | 12,5 kg |
Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |
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