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PRODUKTPALETTE

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PRODUKT-LISTE
DETAILLIERTE LISTE DER IM KATALOG VERFÜGBAREN PRODUKTE

Pizzasicily Ibla ist unser Mehl Tipo  0 speziell für mittelgroße Pizzen oder für alle Diner-Produkte. Es wird aus einer Auswahl nationaler und europäischer Getreidesorten gewonnen und ergibt leichte und duftende Pizzen.
TypMehl Tipo 0
W-Index250
TeigruheKurz
Aufnahmefähigkeit57%
Protein11,5
Verpackung25 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Für dieses Produkt wählen wir sorgfältig sizilianischen Weich- und Hartweizen aus, die, nach einem unnachahmlichen Rezept gemahlen, dieser ersten Zutat Leben einhauchen, die für die Herstellung traditioneller sizilianischer Pizzen spezifisch ist, die knusprig, golden und vor allem bekömmlich sind. Pizzasicily Siracusa ist ein hochwertiges Produkt, das sich durch seine Verarbeitbarkeit und die Dehnbarkeit des Teigs auszeichnet. Das Mehl ist einfach zu handhaben und eignet sich für kurze und mittlere Laufzeiten.
TypMischungen
W-Index270
TeigruheMittel
Protein13
Verpackung25 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Pizzasicily Taormina Tipo 0 wird aus einer Mischung von EU- und nordamerikanischem Fremdgetreide mit einem höheren Proteingehalt hergestellt, eine grundlegende Eigenschaft für stabile Teige für die Herstellung von Pizzen mit mittlerer bis langer Reifezeit. Es handelt sich um ein ausgewogenes Mehl, das trotz seiner Backstärke die Herstellung der Brote erleichtert.
TypMehl Tipo 0
W-Index330
TeigruheLang
Aufnahmefähigkeit61%
Protein13,5
Verpackung25 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Mix Pizza Soia Fine ist eine Mischung für den professionellen Gebrauch, die speziell für die Zubereitung von Pizzen geeignet ist. Im Vergleich zur klassischen Mischung enthält sie nur Mehl und keine Sojagrieß, was das Ausrollen des Teigs erleichtert und mögliche Brüche vermeidet.
Es erhöht die Wasseraufnahme und färbt das Endprodukt.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Rusticu ist eine komplette Mischung aus Roggen- und Dinkelmehl, angereichert mit Sojagrieß, Haferflocken, Sonnenblumen- und Leinsamen sowie charakteristischen extrudierten Maismehlpellets.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Mix Farro ist eine komplette Mischung aus Dinkelmehl, Haferflocken und Sonnenblumenkernen für die Herstellung von ballaststoffreichem Brot und Cerealien.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Mix Segale  ist eine komplette, ballaststoffreiche Roggenmischung für die Brotherstellung.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Girasolino ist eine 100 % vollständige Brotmischung, die reich an Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Ballaststoffen ist.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Unser Mehr Getreide Più Cereali ist eine komplette Getreidemischung, die zu 100% für die Brotherstellung oder als Mischung für die Pizzaherstellung geeignet ist. Das Vorhandensein von ganzen Körnern in Form von Flocken und ganzen Samen macht diese Mischung zu einem Konzentrat des Wohlbefindens und bereichert die Mischung mit unverwechselbaren Aromen und Düften.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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Das Halbfertigprodukt Miss Arabia ist eine 100%ige Fertigmischung für die Herstellung von arabischem Haferbrot.
TypHalbfertigprodukte
Verpackung12,5 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate
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