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Integra Wholemeal Semolina Type

Nata dall’ esigenza di molti consumatori di ricercare prodotti salutari e naturali dedicati a diete ricche di vitamine e fibre naturali, la Semola Integrale di Grano Duro Integra è adatta alle principali destinazioni d’uso professionali e può essere utilizzata nella preparazione di pane, pizze, biscotti e focacce integrali.

Grazie alla sua particolare granulometria calibrata questa semola integrale è adatta a tutte le lavorazioni di pasta fresca e secca.

La presenza di fibre e vitamine naturali conferisce al prodotto finale un colore chiaro e uniforme e al contempo un sapore dolce e gradevole.

CHEMICAL / PHYSICAL AND RHEOLOGICAL CHARACTERISTIC

ProteinS 12%
Max ashes 1,8
W Min
Maturation average
Absorption  60

Additional information

Weight 25 kg

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