Posts tagged "focaccia"

Focaccia di semola di grano duro con pomodorini

Gennaio 11th, 2022 Posted by Pizze, Ricette 0 thoughts on “Focaccia di semola di grano duro con pomodorini”

Ingredienti per una teglia di 40×30 cm:

Procedimento:

Nella ciotola della planetaria mettere la semola rimacinata di grano duro Molino San Paolo, l’acqua ed il lievito di birra.
Iniziare ad impastare a minima velocità.
Aggiungere il sale fino e l’olio.
Lavorare fino ad incordatura creando un impasto liscio ed omogeneo.
Riporre l’impasto in un contenitore leggermente oliato e far lievitare fino a raddoppio.
Terminata la prima lievitazione rovesciare l’impasto su un piano da lavoro leggermente infarinato con semola e stendere aiutandosi con un mattarello.
Oliare la teglia e riporre l’impasto.
Coprire con pellicola alimentare e procedere con la seconda lievitazione (fino a raddoppio)
Quando sarà terminata la seconda lievitazione riporre sulla superficie i pomodorini premendo leggermente.

Cucinare per circa 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi modalità statico.

Per questa ricetta consigliamo

Search

Seguici su Facebook

 

 

 

 

RESTA AGGIORNATO!

Iscriviti alla nostra mailing list per non perderti nessuna delle nostre novità!