Seleziona la tua lingua

Molitoria san paolo rossa
Farina Tipo 00 Linea Farine

Rossa

Farina di grani selezionati per uso professionale W 220

Farina Tipo 00 Rossa

Descrizione

Grazie alle sue equilibrate caratteristiche alveografiche, la Farina 00 Tipo Rossa risulta versatile e multiuso. Prodotta da una miscela di grani selezionati, ha il giusto valore in termini di stabilità e consistenza del glutine. Questa farina è apprezzata per tutte le lavorazioni di base in panificazione. Ideale per impasti diretti, brevi lievitazioni e, in generale, per tutti gli usi.

Impieghi

Informazioni Tecniche

Farina Tipo 00 Rossa
TipologiaFarina Tipo 00
MaturazioneBreve
Assorbimento56%
Proteine10,5%
Ceneri Massime0,55%
Confezione25 kg
Shelf Life6 mesi