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Molitoria san paolo tipo2
Farina Tipo 2 Linea Farine

Tipo 2

Farina di grani selezionati per uso professionale W 200

Farina Tipo 2

Descrizione

Farina d’estrazione equilibrata e con discrete caratteristiche di tenuta. Contiene una quantità maggiore di fibre, sali minerali e vitamine, rispetto alla tipo ‘0’ e ‘00’, ha quindi ottime caratteristiche nutrizionali anche se facile da lavorare rispetto al tipo integrale. Consigliata per pane, pizze, biscotti e tutte le altre lavorazioni a breve maturazione. Dona al prodotto finito un piacevole aroma oltre che un maggiore valore nutritivo e digeribilità.

Impieghi

Panificazione

Informazioni Tecniche

Farina Tipo 2
TipologiaFarina Tipo 2
MaturazioneBreve
Assorbimento56%
Proteine13%
Ceneri Massime0,95%
Confezione25 kg
Shelf Life6 mesi