Farina Tipo 00
Linea Farine
Rossa
Farina di grani selezionati per uso professionale W 220
Linea Farine
Farina Tipo 00 Rossa
Descrizione
Grazie alle sue equilibrate caratteristiche alveografiche, la Farina 00 Tipo Rossa risulta versatile e multiuso. Prodotta da una miscela di grani selezionati, ha il giusto valore in termini di stabilità e consistenza del glutine. Questa farina è apprezzata per tutte le lavorazioni di base in panificazione. Ideale per impasti diretti, brevi lievitazioni e, in generale, per tutti gli usi.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 00 Rossa| Tipologia | Farina Tipo 00 |
| Maturazione | Breve |
| Assorbimento | 56% |
| Proteine | 10,5% |
| Ceneri Massime | 0,55% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |