Farina Tipo 2
Linea Farine
Tipo 2
Farina di grani selezionati per uso professionale W 200
Linea Farine
Farina Tipo 2
Descrizione
Farina d’estrazione equilibrata e con discrete caratteristiche di tenuta. Contiene una quantità maggiore di fibre, sali minerali e vitamine, rispetto alla tipo ‘0’ e ‘00’, ha quindi ottime caratteristiche nutrizionali anche se facile da lavorare rispetto al tipo integrale. Consigliata per pane, pizze, biscotti e tutte le altre lavorazioni a breve maturazione. Dona al prodotto finito un piacevole aroma oltre che un maggiore valore nutritivo e digeribilità.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 2| Tipologia | Farina Tipo 2 |
| Maturazione | Breve |
| Assorbimento | 56% |
| Proteine | 13% |
| Ceneri Massime | 0,95% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |