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Zweifach gemahlener Grieß Grieß-linie

Tipo Extra

Grieß aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 200

Zweifach gemahlener Grieß Tipo Extra

Beschreibung

Das Mehl wird aus einer Auslese proteinreicher Hartweizenkörner gewonnen, die eine gute Treibmittelverträglichkeit und lange Verarbeitungszeiten garantieren. Es eignet sich für alle, die ein qualitativ hochwertiges Brot backen wollen und wird auch mit einem Holzofen und natürlicher Hefe verwendet. Die gängigsten Brotsorten sind Ciabatta, Brotlaibe und Baguettes, aber auch hartes Brot mit 50 Prozent Wassergehalt.

Einsatzbereiche

Brotbacken

Technische Informationen

Zweifach gemahlener Grieß Tipo Extra
TypZweifach gemahlener Grieß
TeigruheMittel, Lang
Aufnahmefähigkeit58%
Protein12%
Maximaler Ascherückstand0,9%
Verpackung25 kg
Haltbarkeitsdauer6 Monate