Mehl Tipo 00
Mehl-linie
Tipo 00
Mehl aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 220
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Weichweizenmehl Tipo 00
Beschreibung
Das Weichweizenmehl wird aus einer Mischung der besten Weichweizen gewonnen. Er ist äußerst vielseitig und ideal für weiche und leichte Teige. Geeignet für die Zubereitung von Brot, duftenden Kuchen, Keksen, Mürbeteiggebäck und traditionellen leichten und bekömmlichen Pizzen.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Weichweizenmehl Tipo 00| Typ | Mehl Tipo 00 |
| Teigruhe | Kurz |
| Aufnahmefähigkeit | 56% |
| Protein | 10,5% |
| Maximaler Ascherückstand | 0,55% |
| Verpackung | 1 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |