Mehl Tipo 00
Mehl-linie
Rossa
Mehl aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 220
Mehl-linie
Mehl Tipo 00 Rossa
Beschreibung
Dank seiner ausgewogenen Poren-Eigenschaften ist Mehl Tipo 00 Rossa flexibel und vielseitig verwendbar. Es wird aus einer Mischung ausgewählter Getreidesorten hergestellt und hat den richtigen Wert in Bezug auf Glutenstabilität und Konsistenz. Dieses Mehl ist für alle grundlegenden Backvorgänge beliebt. Ideal für Direktteige, kurze Sauerteige und generell für alle Verwendungszwecke.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Mehl Tipo 00 Rossa| Typ | Mehl Tipo 00 |
| Teigruhe | Kurz |
| Aufnahmefähigkeit | 56% |
| Protein | 10,5% |
| Maximaler Ascherückstand | 0,55% |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |