Grieß Grieß-linie

Pasta Fresca

Grieß aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz

Grieß-linie

Hartweizengrieß für Pasta Fresca

Beschreibung

Grieß mit einem hohen Korngrößenindex und einer intensiv gelben Farbe. Ideal für frische und trockene Nudeln wie Orecchiette, Cavatelli, Strozzapreti, usw. Das Fehlen von „Sprenkeln“ und der hohe Farbindex sorgen dafür, dass das Produkt seine natürliche Färbung über viele Tage hinweg beibehält.

Einsatzbereiche

Teigwarenherstellung

Technische Informationen

Hartweizengrieß für Pasta Fresca

Typ	Grieß
Aufnahmefähigkeit	14%
Protein	11,5%
Maximaler Ascherückstand	0,75%
Verpackung	25 kg
Farbe	b26, b28
Haltbarkeitsdauer	6 Monate