Zweifach gemahlener Grieß
Grieß-linie
Tipo Top
Grieß aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 220
Grieß-linie
Zweifach gemahlener Grieß Tipo Top
Beschreibung
Es handelt sich um einen besonders starken, gemahlenen Grieß, der aus harten Körnern mit hohem Proteingehalt hergestellt wird, die ihm eine ausgezeichnete Aufnahmefähigkeit und lange Reifezeiten verleihen. Das Endprodukt ist gut entwickelt und zeichnet sich durch die goldbraune Kruste und das intensive Gelb der Krume aus. Besonders geeignet für Backen im Holzofen und natürliche Hefe für die Herstellung von Ciabatta, Brotlaiben und Baguettes. Top steht für unseren besten gemahlenen Grieß für Brot aus weichem Teig.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Zweifach gemahlener Grieß Tipo Top| Typ | Zweifach gemahlener Grieß |
| Teigruhe | Lang |
| Protein | 12,5% |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |