Zweifach gemahlener Grieß
Grieß-linie
Tipo LS
Grieß aus ausgewählten Getreidesorten für den professionellen Einsatz W 80
Grieß-linie
Zweifach gemahlener Grieß Tipo LS
Beschreibung
Der zweifach gemahlene Grieß Tipo LS eignet sich für maschinell oder manuell hergestellte Teige mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt (gleich oder weniger als 45 %), die wenig Backstärke und eine hohe Formstabilität erfordern; dank der schonenden Vermahlung und der verwendeten Körnermischung eignet er sich besonders für „harte“ Brote, Pizzas und warme Speisen.Einsatzbereiche
Technische Informationen
Zweifach gemahlener Grieß Tipo LS| Typ | Zweifach gemahlener Grieß |
| Teigruhe | Kurz |
| Aufnahmefähigkeit | 45% |
| Protein | 11,5% |
| Maximaler Ascherückstand | 0,9% |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeitsdauer | 6 Monate |