![Molino san paolo semola blu Molino san paolo semola blu](/images/prodotti/principale/molino-san-paolo-semola-blu.png)
Semola Rimacinata
Linea Semole
Tipo Top
Semola di grani selezionati per uso professionale W 220
Linea Semole
![](/images/pagine/prodotto/prodotto-spiga.png)
Semola Rimacinata Tipo Top
Descrizione
È una semola rimacinata di alta forza, ottenuta da grani duri ad elevato contenuto proteico che le conferiscono un’ottima capacità di assorbimento e tolleranza a lunghe maturazioni. Il prodotto finale si presenta ben sviluppato e si differenzia per la doratura della crosta e il giallo intenso della mollica. Indicata soprattutto per chi panifica con forno a legna e lievito naturale per la produzione di ciabatte, pagnotte e baguette. La Top rappresenta la nostra migliore semola rimacinata per pane a pasta tenera.Impieghi
Informazioni Tecniche
Semola Rimacinata Tipo TopTipologia | Semola Rimacinata |
Maturazione | Lunga |
Proteine | 12,5% |
Confezione | 25 kg |
Shelf Life | 6 mesi |