Farina Tipo 00
Linea Farine
Verde
Farina di grani selezionati per uso professionale W 170
Linea Farine
Farina Tipo 00 Verde
Descrizione
La Farina 00 Tipo Verde è un prodotto d’estrazione, è studiata per garantire un facile utilizzo in tutte le lavorazioni meccaniche dove è richiesta estensibilità e laminabilità permettendo la realizzazione di prodotti sempre uniformi e costanti negli spessori. È indicata per la produzione di biscotti, grissini, crakers, snacks, cialde e cannoli siciliani.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 00 Verde| Tipologia | Farina Tipo 00 |
| Maturazione | Breve |
| Assorbimento | 55% |
| Proteine | 10,5% |
| Ceneri Massime | 0,55% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |