![Molitoria san paolo pasticceria Molitoria san paolo pasticceria](/images/prodotti/principale/molitoria-san-paolo-pasticceria.png)
Farina Tipo 0
Linea Farine
Pasticceria
Farina di grani selezionati per uso professionale W 330
Linea Farine
![](/images/pagine/prodotto/prodotto-spiga.png)
Farina Tipo 0 Pasticceria
Descrizione
La nostra Farina 0 Tipo Pasticceria ha un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di ingredienti con grassi e zucchero. Indicata per tutte le produzioni artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga maturazione o con l’uso di cella ferma lievitazione.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 0 PasticceriaTipologia | Farina Tipo 0 |
Maturazione | Lunga |
Assorbimento | 59% |
Proteine | 13,5% |
Ceneri Massime | 0,65% |
Confezione | 25 kg |
Shelf Life | 6 mesi |