Farina Tipo 0
Linea Farine
Pasticceria
Farina di grani selezionati per uso professionale W 330
Linea Farine
Farina Tipo 0 Pasticceria
Descrizione
La nostra Farina 0 Tipo Pasticceria ha un tenore proteico che la rende ideale per ricette ricche di ingredienti con grassi e zucchero. Indicata per tutte le produzioni artigianali in pasticceria o rosticceria, anche con media e lunga maturazione o con l’uso di cella ferma lievitazione.Impieghi
Informazioni Tecniche
Farina Tipo 0 Pasticceria| Tipologia | Farina Tipo 0 |
| Maturazione | Lunga |
| Assorbimento | 59% |
| Proteine | 13,5% |
| Ceneri Massime | 0,65% |
| Confezione | 25 kg |
| Shelf Life | 6 mesi |