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Farina Tipo Integrale Rinforzato

La Farina Tipo Integrale Rinforzato mantiene intatte tutte le caratteristiche originarie del grano.

È ricca di tutti i nutrimenti presenti nel cereale, come vitamine sali minerali e fibre, che si associano perfettamente ad una alimentazione corretta, sana ed equilibrata. Specificatamente prodotta con grani di forza è indicata, in miscela desiderata, per tutte le lavorazioni in panificazione, pizzeria e pasticceria dove è richiesto volume e tenuta.

Peso kg.25

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICO E REOLOGICHE

Proteine 17%
Ceneri Massime 1,7%
W Minimo
Maturazione lunga
Assorbimento b.14% 65%

VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100g)

Kcal / Kj 348 / 1475
Proteine 16,5g
Carboidrati
(di cui zuccheri)
70,1g
1g
Grassi
(di cui saturi)
2,5g
0,4g
Fibre Alimentari 8,6g
 Sale <0,1g

Le Ricette da preparare con questa farina

Informazioni aggiuntive

Peso 30 kg
Dimensioni 55 × 70 × 16 cm

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