Freddo

Il Semilavorato Freddo prodotto a base enzimatica, coadiuvante della fermentazione. Aumenta la stabilità degli impasti, migliora il volume e il colore conferendo una piacevole doratura al prodotto finito. Adatto a prodotti refrigerati e surgelati, la giusta attività enzematica aiuta il lievito a riprendere le sue funzioni ottimali dopo lo scongelamento.
Dose massima fino al 2% sulla farina.

Peso Kg. 20