CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICO E REOLOGICHE
Proteine | 13% |
Umidità massima | 15,5% |
W Minimo | 270 J |
Maturazione | media |
Assorbimento b.14% | 59% |
VALORI NUTRIZIONALI (medi per 100g)
Kcal / Kj | 342 / 1450 |
Proteine | 12,4g |
Carboidrati (di cui zuccheri) |
70g 1g |
Grassi (di cui saturi) |
1,2g 0,3g |
Fibre Alimentari | 2,8g |
Sale | <0,002g |
Salvatore – :
Top