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Semola di Grano Duro per Pasta Fresca

Semola d’estrazione caratterizzata dalla sua elevata granulometria. Grazie al basso contenuto di ceneri e al colore giallo dorato è particolarmente adatta per la realizzazione di prodotti freschi e artigianali.

Peso kg. 25

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CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICO E REOLOGICHE

 

Proteine 11,5%
Ceneri Massime 0,75%
Colore b 26-28
Assorbimento 14%

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg

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