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Semola di Grano Duro per Pasta Fresca

Semola con elevato indice di granulometria e con un intenso colore giallo. Ideale per pasta fresca e secca tipo orecchiette, cavatelli, strozzapreti, ecc. L’assenza di “puntature” e l’elevato indice di colore fanno si che il prodotto ottenuto mantenga la naturale colorazione per molti giorni.

Peso kg. 25

CARATTERISTICHE CHIMICO/FISICO E REOLOGICHE

Proteine 11,5%
Ceneri Massime 0,75
W Minimo
Maturazione
Assorbimento

Le Ricette da preparare con questa farina

Informazioni aggiuntive

Peso 25 kg

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