Semola Rimacinata Tipo L

La Semola Rimacinata Tipo L è ottenuta dalla lavorazione di grani duri che conferiscono all’impasto un’elevata estensibilità e modellabilità.
Consigliata per lavorazioni manuali con bassa idratazione (50%).

Perfettamente adatta sia a lavorazioni per pane a “pasta dura” tipicamente siciliani come: “Scollo, Mezzaluna, Cuddura Panuzzu e Rugnuni”, sia a impasti di pizze o per prodotti da tavola calda sottili e facilmente lavorabili.

Peso kg. 25