ANTICA RICETTA “CHIACCHERE DELLA NONNA”

febbraio 13th, 2018 Posted by Ricette 0 thoughts on “ANTICA RICETTA “CHIACCHERE DELLA NONNA””

INGREDIENTI

  • 240 grammi di farina tipo ‘0’
  • 20 grammi di burro
  • 20 grammi di zucchero a velo
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di grappa
  • un pizzico di sale

 

PREPARAZIONE

Impastare tutti gli ingredienti, con particolare attenzione al burro che deve essere morbido.

Lavorare l’impasto fino ad amalgamare bene gli ingredienti e lasciare riposare 10 minuti, a temperatura ambiente, in una ciotola coperta.

 

 

 

 

 

 

Prendere un po’ di pasta alla volta e stenderla fino a raggiungere uno spessore sottile

 

 

 

 

 

 

Con un coltello o una rotella tagliare la pasta in rettangoli.e praticare 2-3 tagli su ognuno di essi

 

 

 

 

 

 

Friggere in abbondante olio alla temperatura di 150-160 ° C fino al raggiungimento della doratura.

Spolverizzare con lo zucchero a velo.

 

Le vostre chiacchiere sono pronte.

Per la ricetta e le immagini ringraziamo la cara amica Sig.ra Chiara Colosi

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