
Biscotti Morbidi Limone e Arancia
Aprile 5th, 2019 Posted by Silvia Dolci, Ricette 0 thoughts on “Biscotti Morbidi Limone e Arancia”INGREDIENTI
- 320g di farina tipo 0 Molitoria San Paolo Bio
- 100g di burro
- 90g di zucchero
- 3g di lievito vanigliato per dolci
- 1 uovo medio
- 1 arancia bio
- 1 limone bio
Per spolverizzare : zucchero di canna, zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Prima di iniziare sciogliete il burro a fuoco molto dolce e lasciate intiepidire.
Nel frattempo lavate e asciugate gli agrumi, grattugiate le scorze e spremetene il succo: occorrono 80g di succo in totale, potete quindi scegliere quale sapore preferite privilegiare.
In un recipiente setacciate farina e lievito.
Cominciate ad impastare a mano la farina con l’uovo, il burro fuso, lo zucchero, le scorze e il succo.
Continuate ad impastare fino a che otterrete una palla morbida e compatta, ricoprite con la pellicola e fate riposare in frigo almeno un’ora.
Trascorso il tempo, ritirate dal frigo e iniziate a formare delle palline di circa 20g l’una, fatele rotolare nello zucchero di canna e disponetele su una leccarda rivestita con carta da forno.
Prima di infornarle spolverizzatele con zucchero a velo.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 30 minuti circa.
Una volta cotti fateli raffreddare e gustatevi i vostri profumatissimi biscotti.