
Ciambella alla vaniglia con copertura al latte
Gennaio 19th, 2022 Posted by Silvia Dolci, Ricette 0 thoughts on “Ciambella alla vaniglia con copertura al latte”Ingredienti:
Per la Ciambella:
- 240 g Farina di grano tenero tipo 0 Bio Molino San Paolo
- 240 g zucchero semolato
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 240 g latte
- 1 pizzico di sale
- ½ bacca di vaniglia oppure un cucchiaio di semi di vaniglia
Per la copertura:
- 350 g di cioccolato al latte
Procedimento:
In una ciotola mettere mettere la farina, lo zucchero, il lievito ed il latte.
Con una frusta a mano (oppure elettrice) iniziare ad impastare.
Aggiungere le uova una alla volta, i semi della mezza bacca di vaniglia ed il sale.
Lavorare fino a creare un impasto liscio ed omogeneo.
Rovesciare l’impasto in uno stampo di silicone a forma di cuore di 20 cm.
Cucinare a 160 gradi per 40 minuti circa.
Verificare la cottura con uno stecchino di legno (se infilando risulterà asciutto la torta è cotta)
Togliere dal forno, lasciare intiepidire, rovesciare, togliere da uno stampo e far raffreddare su una griglia.
Lavare bene lo stampo in silicone ed asciugare.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, farlo intiepidire e farlo colare su tutta la superficie dello stampo muovendolo per far aderire il cioccolato.
Inserire la torta all’interno dello stampo e far raffreddare in frigorifero per mezz’ora.
Trascorso il riposo in frigorifero rovesciare la torta sul piatto da portata e decorare a piacere con pezzetti di cioccolato.