
Ciambella al Mandarino
Febbraio 3rd, 2021 Posted by Silvia Dolci, Ricette 0 thoughts on “Ciambella al Mandarino”La ciambella al mandarino è proprio il giusto compromesso tra la voglia di dolce e quella di mantenersi in forma!
Il suo profumo di mandarino è qualcosa di unico e delizioso ed è così soffice e leggera che può essere gustata in ogni momento.
Ingredienti
- 250 g farina di grano tenero 0 bio
- 150 g zucchero
- 2 uova
- 150 ml di succo di mandarini bio
- 50 ml olio di semi
- 16 g lievito per dolci
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità statico. Grattugiate la buccia del mandarino e spremete i mandarini fino ad ottenere 150 ml di succo.
Separate i tuorli dagli albumi.
Con le fruste montate i tuorli insieme allo zucchero per circa 10 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il succo e l’olio alternandolo con la farina e il lievito setacciati con le fruste sempre in azione.
Pulite accuratamente le fruste e montate gli albumi a neve, aggiungeteli al resto dell’ impasto con una spatola, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Versate tutto in una teglia imburrata e infornatela per 35/40 minuti, regolando in base alla potenza del vostro forno.
Controllate la cottura con uno stecco e lasciate intiepidire prima di servire.