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Torta di Mele

March 17th, 2020 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta di Mele”

INGREDIENTI

300g di farina di grano tenero bio Molitoria San Paolo SpA
150g di zucchero
80g di burro
3 uova
3 mele
1 bustina di lievito vanigliato per dolci

 

PREPARAZIONE

Togliete il burro dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.

In una terrina o con l’aiuto di uno sbattitore lavorate a lungo le uova con lo zucchero fino a renderle spumose e bianche. Incorporate quindi il burro ammorbidito sbattendo energicamente affinché si sciolga completamente.
Aggiungete al composto la farina e il lievito e, infine, le mele sbucciate e tagliate a pezzetti regolari.
Mescolate con cura per amalgamare bene il tutto.
Imburrate e infarinate uno stampo, versatevi il composto cuocete in forno statico preriscaldato per 30-40 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire e sformate.

Questa torta è ideale per colazione o merenda e potete renderla più sfiziosa servendola con una crema o del gelato alla vaniglia.

torta nocciole cioccolato molitoria san paolo

Torta di Nocciole e Cacao

March 17th, 2020 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta di Nocciole e Cacao”

INGREDIENTI

  • 200 g di farina tipo 0 bio Molitoria San Paolo
  • 170g di zucchero di canna
  • 2 uova intere grandi
  • 130 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 30g di cacao amaro
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 80g di nocciole tritate
  • Granella di nocciole per decorazione

PROCEDIMENTO

Prima di iniziare tritate molto finemente il un mixer le nocciole e preriscaldate il forno a 180 gradi.

Sbattete le uova  con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete successivamente il latte e l’olio a filo continuando ad amalgamare.
Setacciate insieme la farina con il lievito ed il cacao amaro e versatelo a pioggia mescolando con un cucchiaio di legno.
Unite le nocciole tritate all’impasto.

Imburrate e infarinate una teglia, versatevi il composto e cospargete la superficie con della granella di nocciole.
Infornate per 25 minuti.

Questo dolce è semplicissimo da preparare e occorrono solamente 10 minuti.

Ideale per la prima colazione o come spuntino in qualsiasi momento della giornata. L’assenza di burro inoltre lo rende leggero e facilmente digeribile.

Per questa ricetta consigliamo

ricetta torta mele molitoria san paolo

Torta alle Noci

March 17th, 2020 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta alle Noci”

INGREDIENTI

  • 200 g di gherigli di noci
  • 250 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 3 uova
  • 300 g di farina 0 bio Molitoria San Paolo
  • scorza grattuggiata di mezzo limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1/2 bicchiere di latte intero

PROCEDIMENTO

Separate i tuorli dagli albumi.
Lavorate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e tagliato a tocchetti, il levito, la farina setacciata, la scorza di mezzo limone e amalgamate gli ingredienti. Man mano che mescolate unite a filo il latte per stemperare l’impasto dato che risulterà piuttosto consistente.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporatele delicatamente agli altri ingredienti, mescolando dal basso verso l’alto.
Mettete infine le noci sgusciate in un mixer, tritatele e unitele al composto.
Versate l’impasto all’interno di una tortiera imburrata e infarinata livellando la superficie con un cucchiaio.
Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35 minuti circa.
Verificate la cottura della torta con uno stecchino.
Ottima servita come dessert decorata con panna montata.

Per questa ricetta consigliamo

Torta all’ Arancia

March 17th, 2020 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta all’ Arancia”

INGREDIENTI

  • 270g di farina tipo 0 Molitoria San Paolo Bio
  • 150g di zucchero
  • 80g di burro a temperatura ambiente
  • 3 uova intere a temperatura ambiente
  • 180g di succo di arancia filtrato
  • 10g di lievito per dolci
  • la scorza di 2 arance

PROCEDIMENTO

Iniziate grattugiando la scorza di due arance, tagliatele a metà e spremetene il succo.

Serviranno per la preparazione 180g di spremuta; è importante pesare il succo in quanto tutto dipende dalla grandezza e qualità delle arance stesse.

Successivamente setacciate insieme farina e lievito.

A questo punto è tutto pronto per l’impasto.

In una terrina lavorate a lungo il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e cremoso.

Aggiungete le uova una alla volta, la scorza e le polveri setacciate.

Appena l’impasto avrà assorbito tutta la farina versate a filo il succo continuando a mescolare.

Quando il composto risulterà omogeneo versatelo in una tortiera imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per 35 minuti.

A cottura ultimata sfornate la torta, sformatela su un piatto da portata e spolveratela con zucchero a velo.

Questo dolce è molto semplice da realizzare soprattutto se utilizzate una planetaria o uno sbattitore elettrico. Una volta preparati gli ingredienti ci vuole davvero pochissimo tempo. Può essere gustata a colazione o in qualsiasi altro momento della giornata.

Per questa ricetta consigliamo:

torta lampo

Torta Lampo

March 17th, 2020 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta Lampo”

INGREDIENTI

  • 10 cucchiai di farina tipo 0 Molitoria San Paolo Bio
  • 8 cucchiai di zucchero di canna
  • 3 uova
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • granella di nocciole

PROCEDIMENTO

Per realizzare questa torta super veloce vi basterà mettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a che non si sarà creata una crema vellutata.

torta lampo primo step

Trasferite la crema in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e cospargete la superficie con granella di nocciole o se preferite con granelli di zucchero.

Infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa.

torta lampo finale

Essendo una torta molto versatile è possibile una volta cotta e raffreddata farcirla con crema di nocciole o marmellata.

ricetta-torta-al-cioccolato-molino-san-paolo

Torta al Cioccolato

July 5th, 2017 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta al Cioccolato”

Ingredients:

  • 200gr 00 flour Red Type
  • 100gr unsweetened cocoa powder
  • 300gr sugar
  • 100gr butter
  • 100ml milk
  • 4 fresh eggs
  • 1 orange
  • 1 envelope of vanilla-flavored baking powder (yeast)

Preparation

Beat the egg whites with sugar and mix them with yolks, then add in sequency:

  • Melted butter
  • grated orange peel
  • cocoa
  • 00 flour Red Type
  • Yeast

Pour the mix onto a buttered mold and bake at 160°C for 45/60 minutes.

Torta Ofelia

July 5th, 2017 Posted by Ricette, Sweets 0 thoughts on “Torta Ofelia”

Ingredients

  • 200g of whole semolina “integra”
  • 150g cane sugar
  • 300ml cow’s milk (or soy/rice milk)
  • 1 envelope of baking powder (yeast)
  • 50g unsweetened cocoa powder
  • chocolate drops

Procedure

To start, sift cocoa and semolina within a mixing bowl, and add cane sugar and milk: mix with an electric or hand whisk; add chocolate drops and sift baking powder. Keep on mixing and to finish… pour the mixture into a bakery mold, previously covered with baking paper. Bake at 180° for 30 minutes or so; at the end skewer a stick to check the baking. Let the cake cooling down and then add powdered sugar!

 

 

 

 

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